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À propos

Le nom Kaffa

Kaffa désigne une région du sud-ouest de l’Éthiopie où pousse le caféier sauvage. Le mot « café » trouve son origine dans ce territoire, reconnu comme le berceau de l’espèce Coffea arabica. Cette référence géographique et botanique guide notre démarche et oriente la sélection de nos cafés de spécialité.

La torréfaction


Chaque lot est torréfié par 15 kg dans notre atelier à Halle. Nous importons le café vert via le port d’Anvers. La date de torréfaction est inscrite à la main sur chaque sachet. Les commandes sont préparées et expédiées dans un délai de 48 heures ouvrables.

Les cafés

Nous proposons trois cafés : un Éthiopie Yirgacheffe, un Brésil Cerrado, et un assemblage maison. Chacun est sélectionné pour ses caractéristiques propres. Les profils sont renouvelés selon les arrivages et la saisonnalité. Les informations détaillées figurent sur chaque fiche produit.

Éthiopie Yirgacheffe – Région de Gedeo, ce café est cultivé à 1900 m par un groupement de petits producteurs. Les cerises sont récoltées à la main, puis traitées par voie lavée et séchées sur lits africains pour garantir une traçabilité complète.

Chaque lot est torréfié par 15 kg dans notre atelier à Halle. Nous importons le café vert via le port d’Anvers. La date de torréfaction est inscrite à la main sur chaque sachet. Les commandes sont préparées et expédiées dans un délai de 48 heures ouvrables.

Altitude : 1900 m

Procédé : lavé, séchage sur lits africains

Profil : notes de bergamote, thé noir, acidité franche

Extraction recommandée : filtre ou infusion douce

Livraison 48 h

Vous recevez votre commande en Belgique sous 48 heures après expédition depuis Halle.

Retour sous 14 jours

L’équipe gère la sélection, la torréfaction et l’expédition depuis notre atelier à Halle.

"Café d’origine claire, informations détaillées et livraison rapide. Simple et efficace."

Mohamed ek Hamraoui
Responsable Kaffa